El pisado de la uva en la Plaza de España.
Plaza de España. Lugar donde se ubicaba el Ayuntamiento. Y ubicada está la fuente llamada “de la Mora” donde hacen correr el vino el día de la fiesta (tras la salida y ofrenda del primer mosto)
Su edificio y en espalda; un homónimo. Ambos son lo más parecido en años habitables que posee Cariñena.
Espacio hoy dejado a fines que desconozco. Y puesto lo puesto… lugar idóneo por lo céntrico en cruce la calle Mayor para Oficina de Información y Turismo. De él se llevaron los Archivos Históricos Municipales.
Sin desdeñar; la Casa llamada de Arazuri en cuanto a Edificios Públicos y Civiles con historia en Cariñena.
Lejana en el tiempo queda “la Torreta”. En alza y compostura como si los años para ella no pasaran. Conocida es de siempre por el Torreón de las Monjas. Dicho Torreón está enclavado cercano a lo que fuera antiguo Convento de las Clarisas de ahí su sobrenombre. Es el único Torreón que no fuera demolido.
Un edificio del que no encontraran señalización en boca de carretera, es el de la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción. Su fábrica fuera levantada y celebrada en presentación a la Villa el 27 y 28 de febrero de 1734 con solemnidad y festejo. La nueva edificación se realizó sobre la base de la Iglesia Parroquial de Santa María la Mayor; anterior advocación.
De conservación añosa San Martín Iglesia arrimada a la Parroquial por la derecha. A la izquierda; de fortaleza gigante el faro-torre presente de edificación anterior que tenía alertado al pueblo en caso de contienda. Campanario.
Recuperando… El Mosto.
El Santo Cristo de Santiago, imagen querida por la mayoría de los ciudadanos, es a quien se le ofrece (o debería ofrecérsele) el primer mosto.
Durante el año se le puede visitar en su iglesia en la calle mayor.
“El edificio anterior fue primero Sinagoga en el SXIII (J.S) pasando a ser la Capilla del Hospital de Santiago desparecido. En los años setenta se demolió su fábrica a excepción de la cúpula y cabecera y quedó tal como puede contemplarse en la actualidad”.
La Procesión del Santo Cristo de Santiago y su Himno han sido alterados en estos tiempos de progresía.
El pasado año (2011) para subir el Santo Cristo de Santiago a la tribuna pusieron una escalera trasera evitando el cruce que venía haciéndose por delante de las autoridades. La invitada a presidencia era Carmen Chacón la hoy ex Ministra de Defensa y la idea no podía ser otra que la de evitar a la Señora Chacón el compartir imagen con el Santo Cristo.
Dicen… Y razón la hay.
Por la total ausencia de la Imagen en grabación realizada y distribuida.
No es la primera vez que el CD que edita el Consejo Regulador organizador del Acto; ha hecho encaje de bolillos para reconstruir el escenario y sacar de la fotografía la carroza otrora y el Santo Cristo en actual.
¡Genuina Cariñena! Me decía un amigo.
Manipuladores dirían los más.
El pisado de la uva.
El primer mosto ofrecido al Santo Cristo.
¿Tendrá fecha este…? ¿Fecha de caducidad?
Ya lo tuvo el Himno, que para chirriar de oídos respetuosos de la Tradición escucharon sorprendidos un himno más acorde con la Señora Chacón.

Carmen Amigó y Pérez-Mongay